ผู้ผลิตมืออาชีพของ Baked
อุปกรณ์ทั้งชุด
Sep 26,2021
เครื่องทำบิสกิต
ตามการแบ่งประเภทของบิสกิต บิสกิตธรรมดาสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ความกรอบและความเหนียว มัลติฟังก์ชั่นขนาดเล็ก เครื่องทำบิสกิต เป็นสายการผลิตขนาดเล็กที่สามารถผลิตบิสกิตสองประเภทนี้ได้พร้อมๆ กัน
เนื้อหาพื้นฐาน
การตีความ: ตามการจำแนกประเภทของบิสกิต บิสกิตธรรมดาสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ความกรอบและความเหนียว เครื่องทำบิสกิตมัลติฟังก์ชั่นขนาดเล็กเป็นสายการผลิตขนาดเล็กที่สามารถผลิตบิสกิตสองประเภทนี้ได้ในเวลาเดียวกัน
1. โครงสร้างตัวเครื่องประกอบด้วย
ส่วนผสมของสายพานระบายความร้อนเครื่องฉีดเชื้อเพลิงโฮสต์การขึ้นรูปเครื่องผสม
2. กระบวนการทางเทคโนโลยีของเครื่อง:
การปรับสภาพวัตถุดิบ - การเตรียมแป้ง - การรีดแป้งโด - การกดแป้ง - การอบ - การฉีด - การระบายความร้อน - การบรรจุหีบห่อ
3. ความรู้ที่เกี่ยวข้อง:
วัตถุดิบหลักของบิสกิตคือแป้ง นอกเหนือจากน้ำตาล แป้ง น้ำมัน ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากไข่ สารปรุงแต่งรส หัวเชื้อ และวัสดุเสริมอื่นๆ วัตถุดิบและวัสดุเสริมที่กล่าวถึงข้างต้นถูกเตรียมเป็นแป้งโดด้วยเครื่องผสมแป้ง แล้วรีดเป็นแผ่นโดด้วยเครื่องรีดขึ้นรูป อัดเป็นแผ่นเปล่าด้วยเครื่องขึ้นรูป แล้วอบในเตาอบ และทำให้เย็นลงเป็น บิสกิตที่กรอบและอร่อย บิสกิตหวานสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ บิสกิตเหนียวและบิสกิตกรอบ ไม่ว่าจะเป็นบิสกิตแข็งหรือบิสกิตกรอบ แม้ว่าสูตร ลำดับการให้อาหาร และวิธีการดำเนินการจะแตกต่างกัน แต่กระบวนการพื้นฐานก็คล้ายกัน
